4392

Эксперимент: флорист составляет букеты из местных сезонных цветов

Говоря начистоту, собрать букет из местных цветов сейчас дело не такое уж простое, как кажется на первый взгляд: флористы, избалованные промышленными растениями, которые попадают к нам с голландских аукционов, с большой неохотой берутся за милые сердцу дачные ромашки. В то же время наряду с движением за «медленную еду» (slow food), базирующемся на использовании местных сезонных продуктов, набирает оборот понятие «медленных цветов» (slow flowers). Растрепанными «садовыми букетами» пестрят зарубежные блоги, и вот уже самые продвинутые невесты отказываются от аккуратненьких круглых букетиков в пользу раскидистых, нарочито небрежных цветочных композиций.

Для эксперимента мы выбрали пять «букетных жанров»: для мамы, детский букет, композицию для подарка мужчине, букет — признание в любви и универсальный, подходящий для разных жизненных ситуаций. Главным условием было использование растений, которые можно найти на дачном рынке или непосредственно на природе. Помогла нам флорист Анастасия Рязанова.

Анастасия Рязанова, основательница студии флористики и декора Garden N:

«На создание собственной студии меня вдохновили цветочные фермеры: FloretWorlds end и Sunny meadows, которые не только выращивают цветы, но и сами делают из них невероятные композиции, букеты и свадебные оформления. Отсюда возникло название моего предприятия: GardenN значит «Настин сад». В моих мечтах уже давно существует собственное цветочное хозяйство, которое позволит самостоятельно делать садовые букеты из местных цветов. Пока задуманное в процессе, и поставщиков для этого удается найти не всегда.

Например, мы попытались купить розы в Жигулевских садах на Ракитовском шоссе, но они сейчас восстанавливают посадки после прошлогоднего града — на продажу у них ничего нет. Конечно, хорошо, что скоро у нас будут довольно стабильно доступные местные розы, но пока по большей части приходится пользоваться промышленными цветами. Ради эксперимента пришлось обойти несколько дачных рынков и самим съездить в полям».

 

Букет для мамы — нежный и трепетный. В нем сочетаются два вида ромашки, обе куплены у бабушки, которая не первый год торгует самостоятельно выращенными цветами напротив магазина «Центральный». Для декора мы также использовали листья папоротника, веронику луговую и полынь, которые сами собрали в лугах в неподалеку от села Старосемейкино.

 

Детский букет отличается тем, что в нем используются небольшие, «детские» цветы, соразмерные восприятию ребенка. Также хочется сказать, что это самый душистый и милый букетик во всей подборке. В нем львиный зев, белые колокольчики, розовая полевая гвоздика — самые нежные оттенки. Все растения для композиции мы купили на рынке «Шапито», кроме тысячелистника, который собрали в поле.

 

Мужчины любят цветы и внимание не меньше женщин, даже если и не признаются в этом. Бывают ситуации, когда без букета не обойтись, например, если идет речь о юбилее руководителя или награждении. Наш мужской букет графичный, немного строгий и лаконичный. Он сочетает в себе садовую желтую лилию и львиный зев, которые мы купили у «Центрального», и луговые цветы, которые собрали сами: дудник, дикую морковь («Кружево королевы Анны»), тысячелистник. Дополнительного веса и значительности композиции добавляют яблоневые ветви с зелеными плодами, их мы срезали у себя на даче.

 

Это универсальная, ни к чему не обязывающая получателя композиция, которая к тому же очень хорошо пахнет. Оригинальность ее в том, что мы добавили к цветам дикий лук (аллиум), ежевику и кипрей, известный как Иван-чай, так что букет почти что съедобный. Помимо этого тон задает белая лилия — все это мы в основном купили у дачников на рынке «Шапито». Синеголовник (эрингиум) собрали на лугу, гребенщик (тамарикс) срезали утром на даче.

 

Самый красноречивый — букет для любимой, с таким и замуж выйти можно. Прелесть местных садовых роз в том, какие они душистые — такой аромат у промышленных цветов не найти. Эти мы купили на Троицком рынке. Так же как и первые в этом сезоне гладиолусы, сейчас они пока небольшие. Львиный зев винных оттенков приобрели на рынке «Шапито», а барбарис, дикий виноград, ветви вишни с плодами — срезали на даче. Букет получился сочный и очень любвеобильный.