3269

Это норма: как выглядит набор блюд на 2000 ккал в самарских ресторанах

Текст: Таня Симакова, Любовь Саранина Фото, стиль: Яна Манакова

2000 ккал — примерная дневная норма энергии для взрослого здорового человека, который ведет преимущественно сидячий образ жизни. Каждое заведение общепита обязано иметь точную информацию о калорийности блюд и предоставлять ее по требованию. Накануне наступления всеобщей весны мы вместе с фуд-фотографом Яной Манаковой заехали в несколько популярных самарских ресторанов и попросили выдать нам блюда из основного меню, которые бы уместились в эту норму.

Насладиться новозеландским рибаем можно только в Hadson

«Мясной» ресторан пускает в ход тяжелую артиллерию — полукилограммовый рибай из ново-зеландской говядины.

  • Стейк вытягивает на 1700 ккал и обойдется в 3750 рублей (750 рублей за 100 грамм).
  • К мясу, приготовленному на углях, подается большой бокал красного сухого, прибавляющего к обеду еще 200 ккал.
  • Если совесть позволяет слегка уйти в плюс, нужно посчитать и гарнир: микс из запеченных шампиньонов, болгарского перца, цукини, томатов и баклажана, соусы сальса и чимичурри — все вместе 200 ккал.

Итого: 2100 ккал. Цена: от 4200 рублей в зависимости от выбранного напитка

Для девяти блюд чек беспрецедентно низкий

На 2000 ккал можно устроить небольшой восточный пир: набор блюд рассчитан на обед и ужин.

Обед:

  • Cуп кук-шурпа, 243.96 ккал (220 рублей)
  • Сочный куриный шашлык, 389,30 ккал (139 рублей по меню бизнес-ланча)
  • Редька с гранатовыми зернами в качестве гарнира — 184,82 ккал (95 рублей)
  • Бокал полусухого вина 122 ккал (100 рублей по меню бизнес-ланча)

Ужин:

  • Салат грузинский с соусом из грецкого ореха, 267,64 ккал (190 рублей)
  • Тушеная печень жигар сай, 480 ккал (300 рублей)
  • Щавелевый салат бахор, 163 ккал (175 рублей)
  • Легкий марокканский торт, 197,09 ккал (180 рублей)
  • Чайник зеленого чая, 20 ккал (140 рублей)

Итого: 2066,95 ккал. Цена: 1539 рублей

Ресторан с видом на Волгу рассчитан на атмосферные ужины и проведение банкетов

Каждый месяц меню обновляется, и сейчас идет программа «Три месяца в Италии» — основой выступает кухня разных ее регионов, нам достались традиционные блюда центральной части:

  • Филе жареного карпа с капонатой и соусом потаккьо, 313 ккал
  • Утиная ножка конфи с полентой, 950 ккал
  • Бокал кьянти, 136 ккал
  • Эспрессо, всего 2 ккал
  • Тосканский ореховый пирог, который готовится без муки, 633 ккал

Итого: 1989 ккал. Цена ужина в ресторане: 1700 рублей. Помимо перечисленных блюд, в него входит салат с креветками и артишоками и брускетта с оливками и анчоусами, бутылка кьянти подается на двоих.

Нагнать тридцаточку до 2000 можно смело добавив к сырникам сметаны

В арсенале заведения с видом на Великую Русскую есть блюда, которые в сумме соответствуют дневной энергетической норме и могут запросто составить завтрак, обед и ужин.

Завтрак:

  • Домашние сырники с сахарной пудрой, 580 ккал (200 рублей)
  • Апельсиновый фреш, 110 ккал (300 рублей)

Обед:

  • Татаки из тунца с луковым мармеладом, рукколой с авокадо и малиновым соусом, 220 ккал (490 рублей)
  • Суп том-кха на основе кокосового молока с морепродуктами и тайским травами, 210 ккал (450 рублей)

Легкий ужин:

  • Итальянский салат с рукколой, томатами черри, стружкой пармезана и кедровыми орешками, заправленный выдержанным бальзамическим уксусом и оливковым маслом, 230 ккал (400 рублей)
  • Утиная грудка с лесной ягодой и пряной грушей, приготовленная на гриле, 620 ккал (650 рублей)

Итого: 1970 ккал. Цена: 2800 рублей

К «легкому» набору прилагается тонко нарезанное филе, которое гости готовят на раскаленном камне самостоятельно

«ДиВини» предлагает включить в 2000 ккал обед на двоих:

 

  • Тайский салат с сыром бука и лососем «Севиче из лосося», 320 ккал (390 рублей)
  • Cельдь под шубой, завернутая в виде «Русского ролла», 320 ккал (200 рублей)
  • Диетический кокосовый десерт с пряным яблоком «панакота», 160 ккал (280 рублей)
  • Hot Stone — тонко нарезанное филе курицы, говядины и утки, 950 ккал (1200 рублей)
  • Бокал красного вина Campo Viejo Tempranillo добавит каждому еще 100 ккал (300 рублей)

Итого: 1950 ккал. Цена: еда — 2070 рублей, вино — 600 рублей за 2 бокала

Столько бургеров можно съесть за день

«Ферма» предлагает вписать в дневную норму калорий парочку бургеров:

  • Хит ресторана — фермерский блэк с говядиной и картошкой, 1084 ккал (360 рублей)
  • Рыбный бургер со стейками судака и семги плюс салат из рукколы и помидор черри, 500 ккал (480 рублей)
  • Еще один фермерский шлягер — винегрет с балтийской килькой, 250 ккал (250 рублей)
  • Стакан облепихового лимонада, 150 ккал (150 рублей)

Итого: 1994 ккал. Цена: 1240 рублей

Ужин на двоих с алкоголем в пабе на 5 просеке

«Паб для пап» на 2000 ккал предлагает ужин для двоих:

  • Порки-стейк из свиной шеи, 608 ккал (590 рублей)
  • Крем-суп из тыквы с карамелизованной грушей и чатни из фиников, 314 ккал (350 рублей)
  • Купажированный виски Suntory Old 100 мл, 222 ккал (500 рублей)
  • Вермут Martini Extra Dry 100 мл, 155 ккал (240 рублей)
  • Тёплый салат с морепродуктами, 215 ккал (580 рублей)
  • Тар-тар из говядины прайм, 233 ккал (450 рублей)
  • Десерт — лондонский трайфл с ягодами и малиновым бренди, 195 ккал (270 рублей)

Итого: 1942 ккал. Цена: 2980 рублей

В главных ролях — разливное

Ну, тут все понятно.

  • Harp, 225 ккал на стакан (345 рублей)
  • Velvet, 280 ккал (265 рублей)
  • Paulaner, 235 ккал (265 рублей)
  • Blanche De Bruxelles, 240 ккал (285 рублей)
  • Kilkenny, 205 ккал (315 рублей)
  • Mort Subite, 250 ккал (335 рублей)
  • Heineken, 215 ккал (200 рублей)
  • Guiness, 175 ккал (315 рублей)

Итого: 1825 ккал, на «сдачу» можно взять сухарики. Цена: пивной набор — 2325 рублей