11106

Новое место: мегаполисбар PEOPLE’S

Таня Симакова, Полина Кузнецова

На Коммунистической, 90 открывается первый в городе круглосуточный бар — мегаполисбар PEOPLE’S. В меню — аутентичные блюда со всего света, стейки и мясо, приготовленное на открытом огне, а также двадцать девять авторских коктейлей.

Бар, который не спит

Огромный мегаполисбар расположился в здании бывшей «Химчистки» рядом с «Золотым яблоком». Сам облик PEOPLE’S — синоним мегаполиса: огромный и гудящий, бар рассчитан на большое количество гостей и в силах его обслужить в режиме 24/7. Сложно поверить, но теперь нормально поесть можно в любое время дня и ночи: кухня и бар работают круглосуточно.

Фото: Артём Голяков

Интерьер иронизирует над английским стилем, но без копипаста. Массивные металлические люстры соседствуют с лампами в виде зайцев, кожаные диваны с мягким текстилем, винтажные рамы — с футуристичными зеркалами-иллюминаторами. При этом все крайне функционально и без навязчивых безделушек. Акценты расставлены с помощью обоев: есть и оригинальные принты, и вязь за авторством Вивьен Вествуд.

Пространство виртуозно и смело зонировано: посадочные места расположены на первом этаже и в галерее на уровне второго этажа, откуда можно видеть, что происходит внизу. Это создает чувство простора, которое подчеркивают огромные окна-витрины высотой в два этажа.

Одновременно бар может обслужить порядка 250 человек. Большая часть посадочных мест — это диваны, сгруппированные для компаний на шесть человек. Для особых случаев можно организовать большую зону на 25 гостей — бар приспособлен для того, чтобы здесь можно было отметить любой торжественный повод. Для именинников есть своя традиция: поздравлять выходит абсолютно весь персонал.

Длинная барная стойка переходит в открытую кухню: по-прежнему, нет ничего лучше, чем наблюдать, как горит огонь, работают люди и бармены мешают алкоголь.

Гриль и национальная кухня

Гордость местного меню — блюда из мяса. Есть классические стейки: стриплойн с хрустящей корочкой (990 рублей) и рибай (1300 рублей). В качестве альтернативы — фирменный стейк PEOPLE’S (филе Миньон с соусом демигляс, 640 рублей) или лопатка с брусничным соусом (570 рублей). Под пиво (от 130 рублей) предлагается буженина по-немецки — нежная свиная шея, томленая с чесноком и картофелем в сливочно-пивном соусе (480 рублей). Абсолютная королева рыбного меню — скумбрия-гриль (440 рублей), приготовленная на углях.

Фото: Артём Голяков

В целом, меню PEOPLE’S — это популярная кухня больших городов по всему миру. Паста, лапша, тайские и мексиканские хиты в сопровождении домашних соусов и трав — в меню более сотни блюд. Том ям (от 295 рублей) соседствует с борщом (240 рублей), среди закусок есть и латино-американские мини-пирожки с бараниной, и мойва в панировке (250 рублей) и техасские крылья «баффало» (380 рублей). Салатный хит — фирменный PEOPLE’S с ростбифом, перепелиным яйцом и магической имбирной заправкой (350 рублей).

Особого упоминания достойны бомбические соусы: все они готовятся на местной кухне по секретным рецептам. Брусничный, айоли, имбирный, барбекю и еще штук пятнадцать — любой можно захватить домой.

Помимо основного, каждые два месяца презентуется тренд-меню с десятью тематическими блюдами, будь то турецкие кебабы или немецкие закуски к Октоберфесту. Все порции щедрые.

Напитки из Парижа и виски по адекватной цене

На баре подают популярные коктейли без занудной миксологии — упор делают на понятные рецепты. Помимо классики, в карте напитков отражены хиты Парижа, Нью-Йорка, Москвы, Лондона, Бангкока и Рио — всего 29 вариантов уйти в отрыв до или после ночных танцев. Бармен не использует готовые сиропы — варенье, фруктовое пюре и соки исполняют на месте.

Ставку делают на виски — выбор огромный: шотландский, британский, ирландский и американский, цены миролюбивые: односолодовый «Маккалан» пятнадцатилетней выдержки стоит 660 рублей.

Пожалуй, самое главное — то, что в городе наконец-то появилось место, где нормально и сытно кормят вне зависимости от времени суток, наливают недорогой коктейль и предлагают раствориться в гуле мегаполиса — и да, Самара давно заслуживала именно этого звания.

Коммунистическая, 90, круглосуточно. 202-80-08

Вконтакте, инстаграм, сайт