296

Новое место: замороженные йогурты Llaollao

Полина Кузнецова

Если ввести фирменный хэштег производителя замороженных йогуртов #llaollao в «Инстаграме», поисковик выдаст более 80 тысяч постов от фуди по всему миру — от каждой фотографии едва ли не давишься слюной. Десерты мало напоминают привычные стаканчики с мороженым, которые продают в локальных торговых центрах. 9 августа точка Llaollao открылась в Самаре, в ТРК «Космопорт». Мы узнали, чем замороженные йогурты отличаются от мороженого, ударит ли стоимость нового десерта по карману и как можно попробовать его бесплатно. Считаем, что скрывать полученную информацию просто незаконно.

 

Замороженные йогурты Llaollao — испанский бренд, известный во всем мире. В Европе количество точек по его продаже превысило 180. Кроме Испании, найти десерт можно в Италии, Франции, Швейцарии, Саудовской Аравии, Марокко и даже в Китае. Кафе в Самаре стало седьмой российской точкой; четыре заведения сети расположены в Петербурге. Ассортимент нового поинта ничем не будет отличаться от набора в любой другой стране.

 

Что это такое

Что такое замороженный йогурт, представляют немногие, и этим успешно пользуются компании, которые подают под этим названием обычное мороженое. В Llaollao нам объяснили разницу между десертами. Во-первых, в отличие от мороженого, замороженный йогурт куда менее жирный и приторный — сладость во вкусе уступает место легкой кислинке. Во-вторых, разница заметна и в консистенции: йогурт нежный и воздушный, а в мороженом можно почувствовать едва заметные кристаллики льда. Кроме того, температура йогурта выше — прохладный десерт можно уплетать, не рискуя заболеть ангиной.

 

Помимо всего прочего, фрозен-йогурт совершенно не похож на ассортимент йогуртов из магазина. Консистенция куда более воздушная, а состав — простой и не вызывающий лишних вопросов: натуральное молоко 0,5% жирности, йогуртовая основа с бифидобактериями и небольшая доля сахара — 11 грамм на 100 грамм десерта. Молоко и сезонные фрукты при приготовлении используются местные — еще до открытия в Самаре точка наладила поставки от локальных фермеров, экзотические же фрукты и ягоды привозные, но компания за качество ручается. Десертов с сумасшедшими цветами «вырви-глаз» у Llaollao не найдешь: бренд не использует красителей и вкусовых добавок и подает в стаканчиках только йогурты естественного белого цвета.

 

С чем это едят

В чистом виде йогурт может претендовать на звание диетического продукта, но обычно одним стаканчиком дело не ограничивается, а широкий выбор топингов превращает блюдо в углеводную атаку. Десерт можно дополнить свежими фруктами и хрустящими топингами — кранчез — в виде мюсли, орехов и карамельного печенья. Есть также фруктовое варенье, шоколад и различные соусы: «Рафаэлло», «Вареная сгущёнка» и еще десяток разновидностей. Словом, можно экспериментировать и выбирать то, что действительно любишь.

 

 

Помимо йогурта в меню припасено еще несколько фишек: коктейли на основе замороженного сока и густые фруктовые смузи — интерпретацию «Банана сплит» можно смело включать в новую гастрономическую классику. Из раздела «попробовать обязательно» — десерт «Санум». В большом стакане слоями выложены йогурт, три вида фруктов, соусы и кранчез — осилить блюдо целиком способны немногие.

 

На производстве нам объяснили: для приготовления йогурта используются только натуральные продукты, поэтому стоимость десертов не может быть слишком низкой — иначе качество сладостей ставится под сомнение. Цены на десерты будут на уровне петербуржских — от 179 до  299 рублей за порцию от 140 до 310 грамм.

 

Можно с собой

Кафе-островок Llaollao появилось в ТРК «Космопорте» рядом с магазином Mexx — не заметить ярко-зеленую вывеску сложно. Точка представляет собой небольшой киоск с прозрачной витриной и несколькими столиками на двоих и четверых. Тем, кто захочет захватить десерты домой, на прогулку или в офис, в заведении предложат замороженный йогурт в термобоксе — он сохранит температуру десерта в течение трех-четырех часов.

 

Бесплатные дегустации

Обещают, что для постоянных посетителей будут специальные скидочные карты, и уже раздают подарки и действуют еженедельные бонусы. Помимо этого в кафе по всему миру действует дегустация в режиме нон-стоп: всегда можно попросить маленькую порцию йогурта — чипитос — на пробу, и сотрудник не откажет.

 

Первая дегустация состоялась во время открытия точки: была настоящая детская вечеринка с аквагримом и аниматорами. Отметиться на фото с меропрития можно на фотоотчете в группе  Llaollao-Самара «ВКонтакте».