4163

Гид: вегетарианские доставки в Самаре

Текст: Надя Болдырева, Таня Симакова

Быть хорошим значительно сложнее, чем плохим: отказаться от мяса, промышленной кулинарии и научиться сдавать мусор в переработку хочется, но зачастую не получается. Впрочем, тренд на этичный образ жизни в большом городе уже перерос уровень субкультуры и набирает обороты — за последнее время в Самаре появились несколько сервисов доставки веганских продуктов, и мы выбрали самые толковые из них.

«Ежи» не ведут агрессивной политики отказа от пищи животного происхождения

Вегетарианская доставка вкусной и полезной еды отличается симпатичным сервисом: маскот марки развозит заказы верхом на велике в модных мотоциклетных очках. «Ежи» не ведут агрессивной политики отказа от пищи животного происхождения, а просто показывают, что для нее есть простая и удобная альтернатива. Эко-направленность бренда проявляется во всем: упаковка биоразлагаемая, продукты фермерские, и они проходят тест на отсутствие нитратов.

Полноценно сервис заработает 15 ноября, но кухню можно затестить заранее в одноименном эко-ресторане. В меню есть ежедневно обновляющиеся бизнес-ланчи: салат, первое, второе и напиток. Напитки классные: например, хвойные коктейли или смузи со спирулиной, заряжают энергией не хуже чашки кофе, а витаминов просто завались. Блюда есть вегетарианские (включающие молочные продукты), веганские и сыроедческие. Ресторан базируется на 8 просеке в велнес-клубе «5 ключей», там же регулярно проходят тематические ужины без алкоголя, но с «вегетарианской водкой». Рецепт держат в секрете, но говорят, что веселит, как настоящая.

Велнес-клуб «5 ключей», 8 просека, 37, тел.: 245-40-05, 991-92-02

Этот Интернет магазин — настоящая находка для тех, кто следит за питанием, имеет склонность к аллергии и предпочитает экопродукты. Суперфуды, полба и зеленая гречка — все здесь.

Выбор продуктов просто огромный. Так, в наличии — специальные дрожжи, которые называют «веганским пармезаном»: они не только заменяют сыр в различных блюдах, но и решают проблему отказа от животных жиров, восполняя дефицит витаминов группы В. Еще одна моднейшая вещь — псиллиум — мука из отрубей подорожника, которую используют для безглютеновой и низкоуглеводной выпечки.

Перед тем как попасть на полки, всё проходит проверку в московской лаборатории

«И-Мне» работает не первый год, и у него четыре собственных производства: бездрожжевая выпечка, безглютеновая веганская выпечка, соевые продукты и блюда «живой кухни». На сайте можно заказать сыроедческие конфеты, печенья и торты, орехи и сухофрукты, высушенные естественным способом, натуральные подсластители, шоколад из кэроба, веганские колбасы и паштеты, этичное спортивное питание и много других полезных продуктов. Ассортимент самарского магазина пополняется каждую неделю. Перед тем как попасть на полки, всё проходит проверку в московской лаборатории, и это обязательное условие работы сети.

Делать покупки в «И-Мне» можно прямо в шоу-руме, где ежедневно проходят дегустации. Заказ можно также оформить через сайт и забрать его в магазине, из двух точек самовывоза либо выбрать доставку курьером.

6 Просека, 151, тел. +7 (939) 756-37-63, сайт

Лавка-пекарня вегетарианских и сыроедческих десертов «Зерно»

Место в особом представлении не нуждается: команда принимает участие во многих городских мероприятиях, а с прошлого года еще и учит готовить вегетариансие блюда в собственной кулинарной школе. Ассортимент пекарни можно попробовать в чайной «Весна, лето, осень, зима и снова весна» или заказать напрямую через группу «ВКонтакте».

Пироги — с добавлением сливочного масла, но можно заказать и постный вариант

«Зерно» готовит сыроедческие индийские сладости из орехов, сухофруктов и специй и домашнюю выпечку: пироги и индийские лепешки. Пироги — с добавлением сливочного масла, но можно заказать и постный вариант. Также в ассортименте «Зерна» бездрожжевой хлеб из цельнозерновой муки. Первые и вторые блюда стряпают только на кейтеринг. Все заказанное можно забрать самому с производства, расположенного в районе Хлебной площади.

У сервиса ассортимент хорошей столовой: без особых изысков, зато есть закуски, вторые блюда и десерты. Можно попробовать, например, вегетарианский «Оливье» или жареный тофу в нори, рис с тофу, шаверму с фалафелем и даже веганскую пиццу. На сладкое — чизкейк из тофу, кексы и кокосово-шоколадный торт. Все готовят без использования молочных продуктов.

Стоимость доставки — 200 рублей, при чеке от 500 рублей — бесплатно. Заявки принимают за сутки, но небольшой заказ могут приготовить и в тот же день.

Магазин вегетарианских продуктов и этичной косметики «Вегмаг & be Эко»

Здесь настоящий эх-разгуляй для тех, кому жалко животных

«Вегмаг» находится в районе Постникова оврага. Здесь есть товары для самостоятельного приготовления: крупы и полуфабрикаты, и готовые сыроедческие десерты. Соевые продукты, веганские колбасы, снеки и пасты, суперфуды и чаи — настоящий эх-разгуляй для всех, кому жалко животных. В магазине представлен небольшой ассортимент этичной косметики и средств по уходу за домом: популярный бренд Himalaya и более редкая отечественная и импортная продукция. На некоторые продукты действует система предзаказа и совместной закупки.

Все это доставляют по Самаре, в Тольятти и Новокуйбышевск. Цена варьируется в зависимости от суммы заказа и удаленности района.

Необходимость детокса развенчает любой мало-мальски приличный врач, а недавно это сделал главный диетолог России, с которым мы полялякали. Тем не менее, зеленые соки в симпатичных банках выглядят слишком маняще. DetoxDiet позиционирует себя как бар здорового питания, продающий фреши холодного отжима и смузи. Напитки можно купить поштучно или набором для однодневного курса «очищения» организма. Есть также сыроедческие снэки и десерты — ассортимент лучше уточнить у менеджеров. Стоимость доставки по Самаре фиксированная — 150 рублей, в Тольятти и отдаленные районы города нужно договариваться отдельно. Заказы принимают накануне.