2081

Гид: 5 вариантов пикника по-самарски

Текст: Антон Радучев Фото: Артем Голяков

Август — лучшее время для выезда на природу: обязательно с пледами и корзинами, и совсем необязательно с полевой кухней и утомительной жаркой шашлыка. Рассказываем, как устроить фуршет со всем готовеньким и где соберут готовый набор для пикника — для свидания на пляже или шумного опен-эйра в кавказском стиле. В меню — только звезды: овощи на гриле, домашние бургеры, компот из фейхоа и пицца.

Puri

Если мимо проносятся сразу несколько автомобилей с торчащими из окон шампурами, все просто: либо ребята едут на большую грузинскую свадьбу, либо на самый масштабный пикник во всей галактике. Специально для последнего в Puri соберут сет, куда обязательно попадет сразу несколько вариантов блюд из мяса: здесь его готовят в угольной печи, а значит, на вечеринку оно прибудет таким, будто его только что пожарили на мангале — с пьянящим запахом костра.

На фуршет под открытым небом предлагаем взять кебаб из говядины или ягненка (по 289 рублей) с запеченной картошкой, фирменный хачапури с двумя видами сыра и томатами (от 450 рублей), овощи на гриле (180 рублей), два вида лаваша — белый и ржаной с отрубями (40 рублей), сулугуни (550 рублей за килограмм) и имеретинский сыр (450 рублей за килограмм). В камуфляже из виноградных листьев на пикник прибудет долма (269 рублей), а вместе с ней — сразу три соуса: Сацебели (220 рублей за бутылку), Ткемали (190 рублей) и Сацебели из грецких орехов (599 рублей). Дополнят летний стартер-пак лимонады «Натахтари» (от 80 рублей), вода без газа (от 120 рублей) и компот-пушка из фейхоа (250 рублей) — короче, то, что нужно для тусовки в +30.

Кафе: Куйбышева 79; пекарни: Буянова 135б, XXII Партсъезда, 227а

Вконтакте, инстаграм

DuPain

Там белый лебедь на пруду качает павшую звезду, а мы сидим у воды и устраиваем римские каникулы в средней полосе. DuPain находится прямо на старой набережной, а значит, здесь удобно собраться в путешествие на омике или на классическое свидание по-самарски — на песке и с видом на закат.

Заведение предлагает романтик с беспроигрышной классикой: дарим зазнобе небосвод и пиццу с пармской ветчиной (420 рублей), пиццу с грушей и горгонзолой (370 рублей), филе лосося на гриле (650 рублей), а также сет брускетт — с печеным перцем (90 рублей), семгой (150 рублей) и ростбифом (120 рублей). Завершаем пикник здоровенным цыпленком гриль (375 рублей) — именно так мы и видим идеальную вылазку хоть в Рождествено, хоть на газон у Волги.

Максима Горького, 119

Вконтакте, инстаграм

«Пармиджано»

Кафе напоминает, что пикник — это не обязательно «Жигуль» и сосиски на заднем дворе: здесь предлагают удобный и неизбитый вариант отдыха — с бутылкой белого и закусками к нему.

В итальянском меню — сет «Итальянская ферма» (690 рублей) с оливками, бурыми маслинами, вялеными томатами, грецкими орехами и миндалем, виноградом и артишоком. Рядом на плед опускается сырная подборка (890 рублей) — с Бри Марго, Сбринцем, Тиролем, Качоттой и Аппенцеллером на тарелке. О фастфуд-традициях пикника напоминает пицца — с креветками, кальмарами и вялеными томатами (510 рублей) или с прошутто, пепперони и каперсами (410 рублей).

Аккуратно складываем в корзину все драгоценное, бьющееся и максимально легкое: белое игристое (1531 рублей), французский брют (2250 рублей) и просекко (1450 рублей) — ведь, как завещали «Отпетые мошенники», лучше сидеть и болтать, чем лежать и молчать.

Коммунистическая, 90

Вконтакте, инстаграм, фейсбук

«Чучвара»

В восточном ресторане ценят спонтанность, но призывают подумать о пикнике заранее и сделать заказ за день до вечеринки на природе. Взамен получаем скидку 10%: все блюда навынос в заведении отдают дешевле.

Берем с собой все долгожданное и хорошо знакомое: шашлык из цыпленка (270 рублей), сет из мини-самсы с бараниной говядиной и курицей (580 рублей), рулетики из сладкого перца (290 рублей), корейку ягненка (380 рублей) и несколько лепешек (50 рублей). Отдельное место в сердцах и на лужайке расчищаем для хачапури по-аджарски (310 рублей).

«Конфитюр»

Заведение работает буквально по первому зову природы: заказ здесь могут принять по телефону и полностью собрать уже через 30 минут после звонка. Если вы не планируете пикник на Металлурге, то доставку тоже можно доверить «Конфитюру»: с 17-00 заказы развозят по близлежащим районам — Ленинскому, Самарскому и Куйбышевскому.

С собой при этом дадут вообще все — от стандартных бургеров до супов. Так, к примеру, до станции «пикник» отправятся семга на гриле с овощами и соусом из манго и халапеньо (730 рублей), салат с индейкой, авокадо и томатами (260 рублей), домашний бургер с говядиной и картофелем по-деревенски (350 рублей), торт (от 210 рублей за кусок), а также домашние лимонады — цитрусовый, яблочный или ананасовый (390 за литр).

Молодогвардейская, 99

Сайт, инстаграм, вконтакте