12007

Гид: заведения с блюдами по себестоимости

Арина Муштакова

Еще пару лет назад город не слышал про систему «честных цен» в ресторанах, но сейчас в Самаре насчитывается уже несколько заведений, работающих в формате true cost. Для того, чтобы поесть «по себестоимости», как правило, нужно купить входной браслет, который открывает доступ к выгодному меню. Вспомнили все места, где работает опция, и рассказываем, как заказать ассорти шашлыков за 270 рублей, сколько стоит халява на целый день и куда пустят без браслетов.

«Ресторан честных цен»

Ресторан-первопроходец в системе честных цен открылся в начале 2018 года возле госпиталя ветеранов войн, и, возможно, никто не стал бы добираться до места с двумя пересадками, если бы не концепт. Изначально заведение называлось «И рыба и мясо», но затем сотрудники перенесли на вывеску его основной принцип. Сейчас в Самаре работает два «Ресторана честных цен» — на улице XXII Партсъезда и на Куйбышева. Еще один филиал появился в Тольятти.

Система во всех трех точках одинаковая: на входе гостю предлагают купить браслет, который дает доступ к меню с блюдами «по себестоимости». В ресторане на XXII Партсъезда с 12-00 до 16-00 и с 22-00 до закрытия он обойдется в 150 рублей, а с 16-00 до 22-00 — в 500 рублей. На Куйбышева наличие танцевального зала и караоке вносит коррективы в общие правила по пятницам и субботам: с 16-00 и до 22-00 стоимость браслета взлетает до 700 рублей, а на зал караоке этот ценник действует до 6-00 утра. Дети до 6 лет везде проходят бесплатно, а с тех, кому от 6 до 18 лет, берут по 150 рублей независимо от времени. Правда, бывали случаи, когда возраст становился препятствием на пути к заветному меню — до 18 лет в зал пускают только в сопровождении взрослых, так что совершеннолетним советуем захватить паспорт, а подросткам кого-то из старших.

Сравниваем цены и делаем выводы: ассорти из масляной рыбы, тунца и лосося с браслетом стоит 330 рублей, без него — 950 рублей, салат с ростбифом — 174 и 475 рублей соответственно, утиная ножка — 188 и 485 рублей, а крымские мидии в сливочном соусе — 254 и 700 рублей.

Есть варианты сэкономить не только на меню, но и на входе. Так, именинника в день рождения пускают бесплатно, а в самарских заведениях все лето действует акция: отмечаем в комменариях к записи инстаграм-аккаунт друга, берем его с собой — и получаем один из двух браслетов всего за рубль. Предложением можно воспользоваться с 12-00 до 22-00.

Куйбышева, 12

XXII Партсъезда, 45

Тел. +7 (846) 200-00-01

Сайт, вконтакте, инстаграм 

«Давно пора»

В апреле 2019 года в центре Самары открылся бар с уже знакомой горожанам схемой — браслетами, алкоголем и едой по ценам, близким к себестоимости. Есть существенный плюс: гостям не нужно разбираться в правилах и подстраиваться под халявные часы. С воскресенья по четверг за вход попросят заплатить 250 рублей, в пятницу и субботу — 350. При этом браслет работает в течение всего дня — между первой и второй можно прогуляться до набы и вернуться. В бар пустят и бесплатно, но гостям без браслетов принесут альтернативное меню с наценкой.

Акцент в заведении сделан на импортном алкоголе: с кранов льется ирландский «Гиннесс» за 229 рублей (цена без скидки — 360 рублей), чешское полутемное за 179 рублей (цена без скидки — 340 рублей), а также вишневое пиво из Бельгии за 219 рублей (цена без скидки — 370 рублей). Кроме того, есть пенное в бутылках. Всего в баре разливают и продают около 25 сортов.

Специальные цены распространяются и на меню: уединяемся за стойкой с креветками в соусе (249 рублей, без скидки 590 рублей), одним из трех бургеров (по 219 рублей, без скидки 370 рублей), стейком из семги (369 рублей, без скидки 690 рублей) или салатом с говядиной, овощами и гренками (259 рублей, без скидки 390 рублей).

По акциям вот что: в день рождения браслет имениннику дают в подарок, а бармен всегда готов бесплатно налить шот грейпфрутовой настойки — нужно лишь выложить в инстаграм историю с отметкой @davnoporabar и показать ее официанту.

Самарская, 267

Тел. +7 (986) 953-64-43

Сайт, вконтакте, инстаграм

«Хуторок»

Осенью 2018 года ресторан объявил перезагрузку — здесь тоже ввели входные браслеты, составив специальное меню с халявными ценами.

Записываем расписание: в будни с 12-00 до 16-00 за вход попросят 100 рублей, а после 16-00 — 500 рублей. В выходные пять сотен придется выложить в любое время. Детям до 12 лет со стоимости браслета скинут 50%, а ветеранов, малышей до года и именинников пустят бесплатно. При желании браслет можно не покупать, тогда и цены будут другими.

В меню — блюда украинской кухни. С браслетом судака, запеченного с овощами, отдадут за 205 рублей (вместо 540), салат «Киевская зима» с куриной грудкой, ветчиной и овощами — за 70 рублей (вместо 190), пельмени из щуки обойдутся в 120 рублей (вместо 280), а ассорти шашлыков с овощами — в 270 рублей (вместо 750).

Чернореченская, 38

Тел. +7 (846) 336-76-73

Сайт

Sehr Gut

Ресторан баварской кухни на проспекте Ленина — старожил самарского общепита, чуть было не затерявшийся на фоне новых открытий. Но в апреле 2019 в Sehr Gut объявили, что теперь принцип заведения — честные цены без браслетов. Правда, распространяется он только на пиво.

Изначально Sehr Gut козырял внушительным количеством импортных сортов пенного — их было больше двадцати. Сейчас цифра сократилась до пятнадцати, зато их льют по себестоимости и не берут денег за вход. Не считаем часов и присаживаемся за массивным деревянным столом с кружкой чешского (от 91 рубля), ирландского (167 рублей), немецкого (от 100 рублей) или бельгийского (от 84 рублей) напитка.

На еду принцип «без наценки» не распространяется, но мы готовы потерпеть. Закусываем куриным филе под шафрановым соусом (320 рублей), грибным жульеном с курицей (240 рублей) или по-классике — чесночными гренками (130 рублей). Также на кухне готовят салаты — например, «Фрау Хельга» из семги, картофеля, корнишонов и яблока (290 рублей), а на горячее можно заказать корейку на кости (390 рублей).

Проспект Ленина, 16

Тел +7 (846) 334-54-63

Сайт, инстаграм

Van Gogh Bar

Во-первых, здесь традиционно заработала Dacha — веранда для летних тусовок. Во-вторых, на ней действует меню со сниженными ценами. Только «работает» оно по расписанию — с четверга по воскресенье. Ничего не имеем против и планируем тест на выходные — сотрудники утверждают, что с некоторых позиций срезали аж 60% стоимости.

Чтобы воспользоваться предложением, покупаем на входе браслет — он стоит 200 рублей вне зависимости от времени. Можно обойтись и без него — но тогда и без скидок. Стартуем с сырной тарелки (170 рублей, цена без браслета — 480 рублей), затем берем фирменный салат «Ван Гог» с говяжьей вырезкой, яйцом пашот и пармезаном (200 рублей, цена без браслета — 390 рублей) или горячий ролл «Хакайдо» с угрем и лососем (120 рублей, цена без браслета — 450 рублей), на горячее — медальоны из говядины (340 рублей, цена без браслета — 740 рублей).

Скидки распространяются на барную карту: «честный» негрони стоит 170 рублей вместо 350 рублей, виски-кола – 150 рублей вместо 350, домашняя настойка лимончелло – 80 рублей вместо 200.

Ново-Садовая, 106Г

Тел. +7 (846) 274-28-82

Вконтакте, инстаграм