927

Гид: окрошка и холодные супы в самарских ресторанах

Тимофей Королёв, Антон Радучев

Лето создано для того, чтобы есть окрошку — или другие холодные супы, которые отлично насыщают и освежают в жару. Рассказываем, какие рестораны согласны с этим утверждением: где подают окрошку с фруктами или адыгейским сыром, кто приготовит гаспачо с моцареллой или шариком мороженого.

PEOPLE’S

Так выглядит счастье: в People’s объявили «сезон окрошки» и подают четыре варианта блюда. В меню есть попсовые версии с говядиной (280 рублей) и ветчиной (260 рублей), а также окрошка с ростбифом из мраморной говядины (280 рублей) и вегетарианская с адыгейским сыром (260 рублей). Любую из них заправят квасом и айраном, усесться с тарелкой можно в ресторане на первом этаже или на террасе «PEOPLE’S Крыша».

Коммунистическая, 90

Вконтакте, инстаграм

«У Ханумы»

Не может быть, представь себе: этим летом в грузинском ресторане на Приволгане готовят фруктово-ягодную окрошку и подают ее с шариком мороженого. В комплекте также идет заправка на основе чая каркаде. С одной стороны, это издевательство над святыней, с другой — уж очень хочется это увидеть и попробовать.

Зои Космодемьянской, 7

Вконтакте, инстаграм

Matilde

Еще о сладком: в минималистичной кофейне на Ленина козыряют клубничным гаспачо. Его подают с шариком джелато, миндальными лепестками и шоколадными дольками. Блюдо нужно искать в разделе «Десерты», цена вопроса — 250 рублей. Впрочем, томатный гаспачо здесь тоже есть: он занял свое законное место в секторе супов и просится на стол за 150 рублей.

Пр-т Ленина, 3

Вконтакте, инстаграм

«Дорогая, я перезвоню»

Во время бизнес-ланча в баре подают окрошку с ветчиной и цыпленком — ее готовят на квасе и отдают за 105 рублей. За эти же деньги можно заказать гаспачо с моцареллой — правда, свидания с ним придется покорно ожидать почти всю неделю: этот суп подают только по четвергам. Сами обеды в «Дорогой» проходят с понедельника по пятницу: стартуют в 12-00 и длятся до 17-00.

Московское шоссе, 4 

Вконтакте, инстаграм

Carrie

Наш повод сбежать из душного офиса посреди дня — ее Величество окрошка в Carrie. Ее тоже подают во время бизнес-ланчей: с 11-00 до 16-00 по будням. Считаем минуты, чтобы урвать вариант с ветчиной за 99 рублей или с лососем — за 139.

«Три оленя»

Умчать в страну окрошки предлагает сеть ресторанов «Три оленя». Здесь, соответствуя названию, предлагают вариант с ветчиной из северной оленины за 250 рублей. Также в меню есть классическая окрошка из овощей за 195 рублей. Кефир или квас — выбор за гостями. Из других летних супов в меню оказались свекольник с мягким сыром в двух версиях: овощной или с телячьим языком. Цены те же: 195 и 250 рублей соответственно.

Московское шоссе, 2В; Волжский проспект, 40; Красноглинское шоссе, 17

Вконтакте, инстаграм, сайт

«Хоровод»

В основном меню семейного ресторана холодных супов нет — зато их можно заказать на бизнес-ланче, который идет с 12-00 до 16-00. Усаживаемся на веранду с видом на старый город и берем окрошку с ветчиной (129 рублей) или лососем (189 рублей). Любую из них приготовят на квасе или на кефире.

Молодогвардейская, 204

Вконтакте, инстаграм, сайт

The Brasserie

Туристом можешь ты не быть, а вот окрошку съесть обязан — примерно так решили в ресторане при отеле Holiday Inn. В местное сезонное меню попал овощной вариант блюда за 200 рублей, а также мясной с говядиной за 250. По красной дорожке к столу спустится окрошка с лососем: ее подают за 400 рублей и только на кефире.

Алексея Толстого, 99

Сайт, инстаграм

Coffee Jungle

Место летнему супер-хиту нашлось даже в меню первой самарской пончиковой. Здесь окрошка представлена в трех видах — овощная (180 рублей), с ветчиной (230 рублей) и с курицей (230 рублей). В тарелку добавят квас, айран или минеральную воду на выбор. Но это ещё не все: их холодненького в Coffee Jungle также представлен гаспачо за 280 рублей.

Cup to cup

В Cup to cup окрошку предлагают собрать, как конструктор. Можно заказать суп из одних овощей за 160 рублей или добавить к ним ветчину или курицу — в этом случае за блюдо попросят 250 рублей. О войне между квасом и кефиром речи не идет — выбираем то, что нравится. Также к окрошке подают хрен, горчицу и майонез — опять же, добавляем по вкусу.

Академика Платонова, 8

Инстаграм