3496

В Самаре во время ЧМ запретят несколько блюд

Во время ЧМ-2018 в Самаре специалисты Роспоребнадзора будут исследовать суточные пробы еды во всех заведениях общественного питания. Как пишет «63.ру», это необходимо для того, чтобы предотвратить случаи отравления туристов. Кроме того, все заведения должны будут согласовать меню с органами власти.

«Чтобы не возникало инфекционных заболеваний, предприятиям запрещают готовить макароны по-флотски, использовать творог из непастеризованного молока, а также блинчики с творогом, готовить консервы из овощей, рыбы и грибов. Также нельзя будет применять сушеные грибы», —рассказала ведущий специалист отдела по гигиене питания самарского управления Роспотребнадзора Елена Глинская.

По ее словам, в Самаре ежедневно будут оценивать качество полуфабрикатов и фритюрного жира. Плюс ко всему Роспотребнадзор организует внеплановые проверки мест общепита без предупреждения.

Кстати, самарским рестораторам и поварам рекомендовали не стараться готовить пиццу по итальянским традициям, так как туристам из Италии будет интереснее попробовать русскую кухню.

«Нужно будет ориентироваться на простую европейскую и русскую кухню и, скорее всего, исключить из меню холодец, окрошку и прочее. Иностранцы могут просто не понять эти блюда», — отметил замруководителя департамента туризма, потребительского рынка товаров и услуг Владимир Петров.

Напомним, что в Самаре пройдут шесть матчей чемпионата мира по футболу 2018 года. Это игры групповой стадии, 1/8 и четвертьфинала, в том числе с участием сборной России.

Региональные власти ожидают, что город посетят около 500 тысяч туристов.