2534

Еще один русский трактир прощается с Самарой

Трактир «Похлебкинъ» закрыт, а весь его персонал — повара и официанты — ищут другие места работы, они уволены, пишет «Самарское обозрение».

«Вы можете по-прежнему пообедать с 12-00 до 16-00, зайдя в кулинарию и заказав по меню именно кулинарии выпечку, хлеб или что-то из салатов и первого. Полное самообслуживание. Присесть вам разрешат в зале собственно бывшего трактира „Похлебкинъ“», — отметило издание.

Точные сроки, когда закроется и кулинария, пока не известны.

В конце 2016-го трактир «Жили-Были» на Ленина, 3 уступил место новому трактиру — «Похлебкину». По смелому плану рестораторов, к 2018 году «Похлебкинъ» должен был стать третьим местом по посещаемости после бара «На Дне» и набережной — если не для своих, то хотя бы для гостей, приехавших знакомиться с русской культурой.

По словам команды, в трактире-кулинарии постарались возродить блюда русской кухни, взяв за основу рецепты Вильяма Похлебкина — исследователя и популяризатора национальной кулинарии и крупнейшего знатока русской гастрономической истории.

Особенностью заведения стала собственная кулинария с выпечкой, хлебом и другими позициями.

Подробнее о концепте и меню уходящего заведения можно почитать в нашем материале.

Какие еще заведения покинули город, читайте по ссылке.