3015

Утро в аду: врач рассказывает, как спастись от похмелья

Анастасия Левкович

Каждый Новый год обещание никогда больше не пить растворяется в бокале шампанского. Заранее подумали о вашей печени и узнали,
как спастись от похмелья, у врача-токсиколога и научного журналиста Алексея Водовозова. Перед выступлением на «2хЛекторий» в Доме Актера медик рассказал, почему после алкогольной эйфории наступают адовые мучения, как рассол помогает уменьшить страдания, чем похмелье алкоголика отличается от похмелья здорового человека и реально ли пить без последствий.

Алексей Водовозов

Врач-токсиколог, 
научный журналист

Похмелье алкоголика VS похмелье здорового человека

В русском языке слово «похмелье» означает сразу два разных с медицинской точки зрения состояния. Первое — похмелье алкоголика или абстинентный синдром, если говорить профессиональным языком. Речь идет о самой настоящей физической зависимости, — как и в случае с другими наркотиками, все симптомы вызваны острой нехваткой вещества в крови. В спиртных напитках это вещество — этиловый спирт, так что состояние это вполне можно назвать этаноловой ломкой. Именно поэтому профессиональным выпивохам становится легче, когда они опохмеляются.

Похмелье здорового человека — это обратная ситуация, когда этанола было слишком много. В организме происходит отравление метаболитом — не самим этанолом, а веществом, которое образуется в процессе его переработки в организме.

Что происходит
во время похмелья

Этанол — яд для организма. Все неудобства на утро после веселого вечера происходят из-за того, что тело пытается справиться с большой порцией отравы. Для этого в клетках печени есть ферментная система переработки. По последним исследованиям палеогенетиков, эти ферменты появились у наших предков где-то около десяти миллионов лет назад, — они буквально спасали нас от смерти. Древние люди осваивали новые территории и начинали жить в районах, где было много растительной пищи. Фрукты не успевали съедать свежими, они опадали, и тогда люди питались забродившими плодами: поскольку они содержали этиловый спирт, в организме выработалась система детоксикации.

Если мы выпьем небольшое количество алкоголя, с которым наши ферментные системы могут справиться, обеззараживание в печени происходит быстро и никаких последствий не возникает.

Если же человек пьет больше, чем система может переработать, то на помощь включаются две запасные системы для переработки этанола. Они быстро превращают этанол в уксусный альдегид, но избавиться от него организм не успевает. Большая концентрация альдегида в организме вызывает основную часть известных нам факторов похмелья: покраснение кожи, головную боль, подташнивание и другие.

Мы нередко слышим выражение «человек не умеет пить». Скорее всего, речь о людях, чья система переработки алкоголя имеет свои генетические особенности: эйфорический период опьянения проходит быстро, а страдания от похмелья длятся долго.

Как облегчить страдания

В призыве не мешать разные виды алкоголя есть рациональное зерно. Если употреблять один напиток, то последствия будут только от тех ингредиентов, которые есть в нем. Хорошая водка, например, в плане похмелья наименее опасна, так как состоит только из спирта и воды. Другой вопрос, что ее обычно пьют в таких количествах, что печени все равно приходится несладко.

Если добавить к водке пиво, в котором, помимо этанола, масса других веществ, организму приходится тратить силы еще и на их переработку. Причем здесь неважно, понижаете вы градус или повышаете, — плохо будет в любом случае.

Помогает ли рассол

Пить без похмелья можно, но немного. До определенной нормы, с которой организм может справиться, — она индивидуальна для каждого и определяется только экспериментальным путем. Если человек решил перейти черту, никакие меры не избавят его от «хрустальной» головы и тошноты. Немного облегчат состояние пол-литра воды, выпитой перед сном. Это поможет в некоторой степени предотвратить выраженное обезвоживание. Но быстро избавиться от симптомов дома не получится.

В стационаре пострадавшим обычно ставят капельницы с солевыми растворами и глюкозой, которые восстанавливают потерю жидкости, питательных веществ и электролитов. Самостоятельно повторить этот фокус не удастся, в домашних условиях можно разве что выпить рассол, причем правильный, — например, из-под соленых огурцов, но ни в коем случае не из-под маринованных, где присутствует уксус. Поможет восстановиться аптечный порошок регидрон — его разводят в воде и пьют. Можно приготовить его из подручных материалов: на литр воды — чайная ложка соды, чайная ложка соли, столовая ложка сахара.

Самое лучшее при похмелье — лечь спать и дать организму закончить свою работу, потому что пока он не превратит уксусный альдегид в уксусную кислоту, а ее — в углекислый газ и воду, мы будем чувствовать недомогание.

Смертельный спорт и баня

Иногда от похмелья рекомендуют спасаться зарядкой и физическими упражнениями, но на самом деле это плохая идея. Обезвоживание организма приводит к сгущению крови, — как следствие, страдает сердце, и дополнительная нагрузка только обострит ситуацию. В баню во время похмелья тоже лучше не ходить: это сильно напрягает сердце и приводит к еще большей потере жидкости. После таких методов людей нередко увозят на скорой с инфарктом. Чтобы не доводить до крайности, лучше вовремя остановиться — ничего лучше от похмелья еще не придумали.